"LACÓN GALLEGO" é unha das entidades colaboradores do PONTEVIÑO WINE MEETING, que se celebrará o Luns 4 de Maio no Hotel Pazo Los Escudos.
Web: www.crlacongallego.comXunta de Galicia: producto de calidade
Produto protexido. A I.X.P. “Lacón Gallego” protexe as extremidades dianteiras do gando porcino, tradicionalmente designadas con este nome, unha vez curadas.
Os lacóns protexibles procederán de porcos das razas Celta, Large White, Landrace, Duroc e os seus cruzamentos entre si. Acéptase o cruzamento coas razas Branca Belga e Pietrain, de probada aptitude cárnica, sempre que interveñan nunha proporción inferior ó 25%.
Orixe. Tanto a zona de produción como a de elaboración, abranguen toda a Comunidade Autónoma de Galicia.
0 comentarios:
Publicar un comentario