lunes, 1 de junio de 2009

VIGOGASTRONÓMICO - 29 MAIO

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A celebración dun curso de cata de viños para xornalistas dos distintos medios de comunicación pecha o PONTEVIÑO 09
Os viños doces, unha harmonía perfecta con queixos, chocolates, pates, afumados e trufas
por VG - 29/05/2009

As II Xornadas Formativas sobre o mundo do viño, PONTEVIÑO 09, organizadas pola Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) en colaboración coa Asociación Galega de Sumilleres (AGASU)clausuraronse onte cunha cata para os medios de comunicación no Club Financeiro de Vigo. ...


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viernes, 29 de mayo de 2009

XORNALGALICIA - 29 MAIO

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Hostelería de Pontevedra clausuró ayer las II Jornadas Formativas sobre el mundo del vino PONTEVIÑO 09
Xornal de Galicia | Viernes, 29 Mayo, 2009 - 01:24

La celebración de un curso de cata de vinos para periodistas de los distintos medios de comunicación cierra el PONTEVIÑO 09
Ayer, 28 de Mayo, se celebró en el Club Financiero de Vigo el acto de clausura de las II JORNADAS FORMATIVAS sobre el mundo del vino PONTEVIÑO 09, organizadas por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) en colaboración con la Asociación Gallega de Sumilleres (AGASU). ...

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NOTA PRENSA: XORNADA DE CLAUSURA

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CONVOCATORIA de PRENSA

La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra clausuró ayer las II Jornadas Formativas sobre el mundo del vino PONTEVIÑO 09

La celebración de un curso de cata de vinos para periodistas de los distintos medios de comunicación cierra el PONTEVIÑO 09


Ayer, 28 de Mayo, se celebró en el Club Financiero de Vigo el acto de clausura de las II JORNADAS FORMATIVAS sobre el mundo del vino PONTEVIÑO 09, organizadas por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) en colaboración con la Asociación Gallega de Sumilleres (AGASU).

Cómo acto final, se organizó un curso de cata de vinos para periodistas que conforman los distintos medios de comunicación, desde la prensa escrita pasando por radio y televisión, para darles a conocer de primera mano y de una forma breve las características y cualidades que conforman el mundo del vino.

De la mano de David Barco y Antonio Portela, los asistentes han podido descubrir de manera teórica y práctica como se realiza una cata de vinos dulces y los maridajes que pueden acompañar a este tipo de bebida.
De entre los vinos que han podido catar se encuentran: JORGE ORDÓÑEZ, selección especial nº 1 del 2006 (Málaga); VI DE GEL Riesling-Muscat, Gramena (Penedés); CLOS DADY 2005 (Sauteinés); CASTAÑO Dulce Monastrell 2004 (Jumilla); PETRE´S TAWNY (Porto); Royal Poit 1985 VINTAGE REAL Campanhia dos Vinhos do Porto (Porto) y ALVEAR PX 1927 (Montilla Moules).
Para demostrar las amplias posibilidades de maridaje que este tipo de vinos conllevan se ha podido degustar combinándolos con quesos, chocolates, pates, ahumados y trufas con el objeto de percibir los distintos sabores de afinidad y contraste.

Desde la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, queremos agradecer a todas aquellas autoridades, asociados, alumnos y representantes de bodegas que han apostado por este proyecto y que lo han hecho posible y a los medios de comunicación por haber cubierto durante estos dos meses todos los eventos relacionados con estas jornadas y su presencia en la clausura final participando e introduciéndose en el mundo del vino.

Esperamos que esta información les pueda resultar de su interés y agradecemos de antemano su colaboración en su difusión.


Para más información:
Yolanda Gómez – 986 43 24 00
direccion@feprohos.org



XORNADA DE CLAUSURA DE PONTEVIÑO09

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O día 28 de Maio a Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) en colaboración coa Asociación Gallega de Sumilleres (AGASU) clausurou as II Xornadas Formativas sobre o Viño "Ponteviño09", cun curso de CATA DE VIÑOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN impartido polos docentes David Barco Araujo e Antonio Portela Álvarez no Club Finanaciero de Vigo (CFN)

jueves, 28 de mayo de 2009

CURSOS ABERTOS PONTEVIÑO09: CATA VIÑOS MULLERES

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O día 27 de Maio rematou o curso de CATA VIÑOS MULLERES impartido polo docente Manuel Mazas no Verbum.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.

CURSOS ABERTOS PONTEVIÑO09: CATA VIÑOS DESEMPREGADOS

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O día 27 de Maio rematou o curso de CATA VIÑOS DESEMPREGADOS impartido polo docente Luis Bobadilla no Red Delicious.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.

lunes, 25 de mayo de 2009

VISITA Á ADEGA MARTÍN CODAX

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O día 22 de Maio os alumnos de Ponteviño Aberto (curso de cata de viños mulleres e desempregados) visitaron as instalacións da adega Martín Códax.

Este visita encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra.

CURSOS ABERTOS PONTEVIÑO09: CATA VIÑOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN

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CONVOCATORIA

A Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra CLAUSURA as II Xornadas Formativas sobre o Viño “PONTEVIÑO ´09” cun encontro para os Medios de Comunicación.

Data:
Xoves, 28 de maio
Lugar:
Club Financiero de Vigo (CFV)
Avda. García Barbón, 62 • Vigo
Hora:
17:00 a 20:00 horas

jueves, 21 de mayo de 2009

NOTICIASGALICIA.COM - 21 MAIO

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VINOTICIAS

La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra organizó una visita guiada a la Bodega Marqués de Vizhoja

noticiasgalicia.- Ponteviño Catas (curso de cata de vinos nivel iniciación, nivel intermedio y nivel superior) y Ponteviño Cociña (cociña con viño y repostería con viño) están englobadas en el marco de las jornadas formativas sobre el vino "PONTEVIÑO 09" organizadas por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra con el objeto de:
• profesionalizar al sector con formación de calidad.
• promover la unidad del sector mediante un proyecto en el que participan asociaciones y sectores afines.
• potenciar los recursos turísticos de la provincia.
• sensibilizar a la sociedad de los valores positivos de la cultura del vino.
• establecer contactos y compartir experiencias, conocimientos e inquietudes con todos los integrantes del sector. Como punto de culminación de estos cursos formativos sobre el mundo del vino, los alumnos tuvieron la oportunidad de visitar ayer las instalaciones de la Bodega Marqués de Vizhoja. ...


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miércoles, 20 de mayo de 2009

XORNALGALICIA - 15 MAIO

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Los alumnos de Ponteviño Catas y Ponteviño Cociña visitaron las instalaciones del Grupo Marqués de Vizhoja
Xornal de Galicia | Viernes, 15 Mayo, 2009 - 05:15


La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra organizó una visita guiada a la Bodega Marqués de Vizhoja

Ponteviño Catas (curso de cata de vinos nivel iniciación, nivel intermedio y nivel superior) y Ponteviño Cociña (cociña con viño y repostería con viño) están englobadas en el marco de las jornadas formativas sobre el vino “PONTEVIÑO 09” organizadas por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra con el objeto de:
• profesionalizar al sector con formación de calidad.
• promover la unidad del sector mediante un proyecto en el que participan asociaciones y sectores afines.
• potenciar los recursos turísticos de la provincia.
• sensibilizar a la sociedad de los valores positivos de la cultura del vino.
• establecer contactos y compartir experiencias, conocimientos e inquietudes con todos los integrantes del sector. ...

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viernes, 15 de mayo de 2009

VIGOGASTRONÓMICO - 15 MAIO

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Os alumnos de Ponteviño Catas e Ponteviño Cociña visitaron as instalacións do Grupo
A FEPROHOS organizou unha visita guiada á adega Marqués de Vizhoja
por VG - 15/05/2009


Ponteviño Catas (curso de cata de viños nivel iniciación, nivel intermedio e nivel superior) e Ponteviño Cociña (cociña con viño e repostería con viño) están englobadas no marco das xornadas formativas sobre o viño PONTEVIÑO 09 organizadas pola Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra .

Desta forma preténdese profesionalizar ao sector con formación de calidade; promover a unidade do sector mediante un proxecto no que participan asociacións e sectores afines; potenciar os recursos turísticos da provincia; sensibilizar á sociedade dos valores positivos da cultura do viño; establecer contactos e compartir experiencias, coñecementos e inquietudes con todos os integrantes do sector.

Como punto de culminación destes cursos formativos sobre o mundo do viño, os alumnos tiveron a oportunidade de visitar onte as instalacións da adega Marqués de Vizhoja.

Mediante unha visita guiada, os participantes gozaron dunha xornada cuxo obxectivo é que o alumnado coñeza de primeira man como se leva a cabo o proceso de elaboración dos viños, desde que se producen as uvas nas parras ata a súa embotellado e etiquetado, listo para a súa distribución e venda.

A visita comezou cun percorrido polas antigas instalacións, observando a maquinaria e instrumental utilizado en anos anteriores para continuar cun breve paseo polas viñas onde lles explican as características e calidades das uvas que forman parte das distintas variedades de viños elaborados pola Bodega Marqués de Vizhoja.

Seguidamente, participan nunha cata comentada por técnicos da bodega, onde cataron os tres viños da adega da familia Peláez: Marqués de Vizhoja, clásico viño de autor, Señor de Folla Verde e Torre a Moreira ámbolos albariños acollidos á DO Rías Baixas, para finalizar cunha visita ao resto das instalacións onde puideron observar o proceso de embotellado e etiquetado dos viños.


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VISITA Á BODEGA MARQUÉS DE VIZHOJA

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O día 14 de Maio os alumnos de Ponteviño Catas (curso de cata de viños nivel iniciación, nivel intermedio e nivel superior) e Ponteviño Cociña (cociña con viño e repostería con viño) visitaron as instalacións da adega Marqués de Vizhoja.

Este visita encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra.

CURSOS COCIÑA PONTEVIÑO09: COCTELERÍA

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O día 13 de Maio rematou o curso de COCTELERÍA impartido pola docente Paulo Filipe Monteiro Silva Luz no METBAR Coffe&Restaurant.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.

CURSOS COCIÑA PONTEVIÑO09: COCIÑA CREATIVA

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O día 7 de Maio rematou o curso de COCIÑA CREATIVA impartido polo docente Antonio Botana no NH PALACIO DE VIGO.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.

CURSOS ABERTOS PONTEVIÑO09: SUMILLER III

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O día 7 de Maio rematou o curso de SUMILLER III (ALTO) impartido polos docentes Alfonso Losada, Augusto Morales Torres, Manuel Gago Mariño, Juan Luis Asenjo Acosta, Francisco Sierra, Manuel Castro González, Luis Gutiérrez Santo Domingo, Alberto Cabadas Avión, José Manuel Moreno Ferreiro e Fernando Iglesias no Hotel PAZO LOS ESCUDOS.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.

CURSOS CATAS PONTEVIÑO09: CATA DE VIÑOS, LICORES E AGUARDENTES

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O día 7 de Maio rematou o curso de CATA DE VIÑOS, LICORES E AGUARDENTES (MEDIO) impartido polos docentes Antonio Portela, Alfredo Alvarez, Manuel Castro, David Barco e Carlos González Portela no Hotel AMÉRICA.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.

CURSOS COCIÑA PONTEVIÑO09: REPOSTERÍA: XEADOS E POSTRES FRÍOS

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O día 6 de Maio rematou o curso de REPOSTERÍA: XEADOS E POSTRES FRÍOS impartido polo docente Santiago Alonso Delgado no Restaurante Asador Soriano.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.


CURSOS CATAS PONTEVIÑO09: CATA DE VIÑOS (INICIACIÓN)

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O día 30 de Abril rematou o curso de CATA DE VIÑOS (INICIACIÓN) impartido pola docente Isabel Sánchez Atán no Restaurante MARÍA BONITA.

Este curso encádrase dentro das xornadas formativas sobre o viño Ponteviño09 organizadas pola Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.

jueves, 14 de mayo de 2009

HORECADIGITAL - 21 ABRIL

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La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra Feprohos, en colaboración con la Asociación Gallega de Sumilleres Asagu, organizan una nueva edición de Ponteviño 2009, unas Jornadas Formativas sobre el vino, en las que todas las personas que asistan podrán conocer el mundo del vino dirigidos por los profesionales del sector.

Desde el 21 de abril hasta el 18 de mayo de 2009, podremos disfrutar con un numeroso programa de actividades acerca del vino.
Este año las Jornadas Formativas del vino, cuentan con Ponteviño Wine Meeting, un punto de encuentro para los profesionales del sector de la hostelería con los productores de vinos y otros productos de gastronomía.
Este evento se realizará el día 4 de mayo en el Hotel Pazo Los Escudos, además se realizarán también catas de las diferentes Denominaciones de Origen.

Otras actividades de las que consta estas Jornadas Formativas del vino Ponteviño 2009 son:

Ponteviño catas.
Desde el 21 de abril hasta el 7 de mayo se degustarán los diferentes tipos de vino para poder hacer distinciones entre los vinos de nivel alto, medio e iniciación.

Ponteviño Cocina.
Desde el 27 de abril hasta el 13 de mayo aprenderemos las claves de un buen maridaje entre el vino y la cocina, la repostería y la coctelería.

Ponteviño Aberto.
Desde el 18 al 21 de mayo se realizará un curso de iniciación a la cata de vinos para todas aquellas personas que quieran aprender a apreciar todas las cualidades de los vinos.

Para consultar mas información acerca del programa de actividades, horarios, y todo lo relacionado con estas Jornadas de Formación usted puede consultar siguiente dirección:

http://pontevino09.blogspot.com/

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miércoles, 13 de mayo de 2009

VIGOGASTRONÓMICO - 11 MAIO - CURSO COCIÑA CREATIVA - RODABALLO CON ESPINACAS E VINAGRETA...

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A RECEITA DE HOXE


Rodaballo con espinacas e vinagreta asada de tomate, mazá e tomiño
por FEPROHOS - Federación Provincial de Empresarios de Hostelería - 11/05/2009

Antonio Botana, de Pandemonium, para curso de cociña creativa. Ponteviño 09


Ingredientes:
  • 1 rodaballo de un quilogramo
  • 1 ramallo de espinacas frescas
  • ½ de tomates maduro s
  • 1 ramallo de tomiño
  • 1 mazá verde

Paso 1:
Desespiñar o rodaballo. Metelo nunha bolsa de baleiro con aceite de oliva a 65 grados durante 10 minutos.

Paso 2:
Guarnición cocer as espinacas ao dente cun pouquiño de unto e sal. Cun fervor é suficiente.
Pasar o rodaballo pola prancha do lado da pel.

Paso 3:
Vinagreta: Tres partes de aceite por unha de vinagre, unha parte de viño de Valedoras reducido

Paso 4:
Xunto con tomate moi picado, mazá en dados pequenos e o ramallo de tomiño picado tamén na vinagreta.

Paso 5:
No momento de montar o plato, dar un golpe de calor que pode ser de vapor.
Dar un golpe de forno a vinagreta de 200º, durante 5 minutos.

Paso 6:
Montaxe do prato
Coas espinacas quentes, o rodaballo por riba tras pasalo pola prancha

Paso 7:
Rematar salseando coa vinagreta.


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VIGOGASTRONÓMICO - 11 MAIO - CURSO COCIÑA CREATIVA - ENTRECOT DE TENREIRA CON ESCALUÑAS ...

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MENÚ DO DÍA
2º PRATO

Entrecot de tenreira galega con escaluñas estofadas e pan de millo
por FEPROHOS - Federación Provincial de Empresarios de Hostelería - 11/05/2009



Ingredientes
  • 2 entrecots de tenreira galega
  • 1 quilo de chalotas (escaluñas)
  • 1 botella de mencía
  • 1 anaco de pan de millo
  • 1 quilogramo de sal grosa

Elaboración

Meter os dous entrecots en sal durante unha hora. Lavar e secar.

Introducir nunha bolsa de vacío coa propia graxa da carne que tiñamos licuada no forno.

Poñer o entrecot a 75º durante 20 minutos e confitalo.

Sacar a carne da bolsa e cortar en talladas.

A guarnición faise refogando as chalotas ou escaluñas en mantequilla e engadindo unha copa de Mencía e un pouco de zume de tenreira.

Deixar reducir ata que as chalotas estean ben tenras.

Cortamos unha rabanada de pan de millo e pasalo pola prancha.

Montaxe do plato:

O pan de millo na base do plato, encima as chalotas ou escaluñas glaseadas e a carne cortada en talladas pequenas.


Antonio Botana. Curso de Cocina de Ponteviño 09.

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lunes, 11 de mayo de 2009

VIGOGASTRONÓMICO - 9 MAIO - CURSO COCIÑA CREATIVA - LEBRE EN CIVET

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A RECEITA DE HOXE


Lebre en Civet
FEPROHOS - Federación Provincial de Empresarios de Hostelería- 09/05/2009
Antonio Botana, de Pandemonium, para curso de cociña creativa. Ponteviño 09

Ingredientes:
Para marinado
  • 1 lebre dun quilogramo
  • 1 botella de viño mencía
  • Cenoria,
  • Cebola
  • Allo
  • Apio
  • Laranxa
  • Limón
  • Lima
  • Pementa negra e vermella
  • Tomiño Loureiro
Para cocción
  • 4 allo-porros e 4 cebolas

Paso 1:
Despezar a lebre en anacos non moi grandes. Por exemplo, o lombo ha de dar para 5 ou 6 partes, as catros patas e os dous lombiños.
Introducir estes anacos nun recipiente e verter unha botella de Mencía e cunhas verduras: cenoria, cebola, allo, apio, allos machucado

Paso 2:
Engadir unhas peles de cítricos como laranxa, limón e lima. Os cítricos libres da pel branca interior. Ademais engadir unha follas de loureiro e unha rama de canela.

Paso 3:
Cubrir con film e deixar repousar todo durante 24 horas, no frigorífico

Paso 4:
O día seguinte, sacar os anacos de lebre macerada, libres das verduras, e secalos. Facer unha base de 4 allo-porros e 4 cebolas, xunto con todas as verduras postas na maceración agás do pel dos cítricos. Sofreir ata que súen bastante.

Paso 5:
Salpementar e fritila rebozándoa previamente en fariña. Uns cinco minutos bastan para dourala.

Paso 6:
Poñer no guiso con todo o fondo pochado. Engadir o viño Mencía no que a lebre estivo a macerar e engadir un pouco de caldo de ave.

Paso 7:
Deixamos cocer durante dúas horas e media ou tres horas. Comprobar pinchando na carne.


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A REVISTA FIN DE SEMANA - 9 MAIO

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agalega.info - Videos das noticias dos informativos da TVG

miércoles, 6 de mayo de 2009

VIGOGASTRONÓMICO - 5 MAIO

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Ponteviño Wine Meeting propicia unha plataforma de contactos entre bodegas e hostaleiros

A conferencia do enólogo Raúl Pérez Pereira, xunto a unha cata múltiple, aseguraron o éxito da primeira edición do certamen organizado por Feprohos

por VG - 05/05/2009

Ponteviño Wine Meeting, organizado pola Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, Feprohos, en colaboración coa Asociación Galega de Sumilleres, Agasu; acaba de clausurar a súa primeira edición cumprindo coas expectativas do os organizadores.

Ao longo do día conseguíronse fructíferos contactos entre as firmas vinícolas e profesionais do sector da hostelería, ademais dunha extensa cata de caldos e produtos gastronómicos ao longo dunha xornada celebrada no Hotel Pazo Os Escudos da cidade olívica.

Durante o encontro de negocios, as bodegas participantes tiveron a oportunidade de promocionar directamente os seus produtos, coñecer a súa recepción no mercado e engadir novos membros á súa carteira de clientes; mentres que os hosteleros puideron evaluar de primeira man a oferta de xéneros existentes no panorama vinícola nacional.

Entre os visitantes, un empresario afincado en Maiami, Mario Pérez Rivera, e a súa dona Daisy que acompañados pola broker Cristina de Andrés, percorreron as representacíóns das distintas adegas.

A inauguración, celebrada ás 10.30 horas, correu a cargo da gerente de Feprohos e o presidente de Agasu, Yolanda Gómez e David Barco Araújo, respectivamente. Ambos coincidiron ao sinalar o evento como unha oportunidade única para coñecer o mundo do viño.


Participantes

En total, inscribíronse neste I Ponteviño Wine Meeting numerosas bodegas de diferentes denominaciones de orixes, tales como Rioja, Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Bierzo e Valdeorras; xunto a un bo número de hosteleIros da provincia lográndose agendar máis de 200 reunións para contactos comerciais. A continuación, adjuntamos o listado completo das firmas partícipes:

- O Recuncho do aceite
- Pecado de Reyes - DO Rioja
- bodegas Coto Redondo - DO Rías Baixas"
- bodegas La Val - DO Rías Baixas
- adega Terra do castelo (bodega cooperativa san Roque) - DO Ribeiro"
- adegas Rosalia de Castro - DO Rías Baixas"
- viña Costeira (Pazo Ribeiro) – DO Ribeiro
- bodegas Muga - DO Rioja
- bodegas Régoa - DO Ribeira sacra
- bodegas Martín Codax - DO Rías baixas
- Adegas Galegas (grupo Galiciano) - DO Rías baixas
- bodega altos de Torona – DO Rías baixas
- bodegas Regina viarum – DO Ribeira sacra
- bodegas Terras Gauda (bodegas e viñedos Pittacum) – DO Bierzo
- adega Dos Eidos – DO Rías baixas
- adegas día-noite (grupo galiciano) - comarca "Valdeorras"


Actividades paralelas

As catas desenvolvéronse simultáneamente ao encontro de negocios. Enmarcadas na celebración das II Xornadas Formativas sobre ou Viño, Ponteviño 2009, se degustaron desde viños brancos Albariños de C.R.D.O Rías Baixas e cervexas Bar.

Mario Pérez Rivera e Horacio Gómez, e as súas donas xunto con Cristina de Andrés. RL


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martes, 5 de mayo de 2009

GALICIAGASTRONÓMICA - 4 MAIO

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Bebidas

El consello regulador de denominación de origen Ribeiro reliza una cata en el Ponteviño wine meeting
Etiquetas: vino
04/05/2009 - Galicia gastronómica

El Consello Regulador de Denominación de Origen Ribeiro participará en la segunda edición de Ponteviño 2009, realizando una cata de vinos de Ribeiro. Esta tiene lugar hoy lunes en el hotel vigués Pazo Los Escudos. El horario de la cata será de 12.00 a 13.00.

Esta actividad, dedicada exclusivamente al sector profesional, estará dirigida por el director técnico del C. R. D. O. Ribeiro Pablo Vidal que apunta que ''con esta actividad podremos mostrar las características distintivas de nuestro Ribeiro''.

Además por la tarde tendrá lugar un workshop donde bodegas de Denominación de Origen Ribeiro se unirán con el sector profesional del mundo del vino de la provincia de Pontevedra para establecver contactos y compartir experiencias, conocimientos e inquietudes entre los integrantes.

Estas jornadas, organizadas por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (FEPROHOS) y en las que colabora la Federación Gallega de Sumilleres (AGASU), tratan de reforzar la profesionalización del sector hostelero mediante acciones formativas, la mejora en la calidad de los profesionales, de los servicios y en las personas responsables de la difusión de la cultura del vino. Además de tratar de sensibilizar a la población de las virtudes de la cultura del vino.

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TELEVIGO - 4 MAIO

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Certamen de Ponteviño

Nos acercamos hasta Ponteviño.

Un certamen, donde se dan cita los mejores vinos, aceites y quesos de Galicia.
Un verdadero placer para el paladar del que les hablamos a continuación.

Ponteviño llega a esta edición repleto de novedades.
La más destacada, el primer encuentro entre profesionales de la hostelería y firmas productoras y comercializadoras de vino.
Una iniciativa cuyo objetivo es promover el contacto entre dos mundos interrelacionados.
Pero Ponteviño va más allá, marcándose nuevos retos.
Entre ellos, fomentar la profesionalización de este sector.
Catas de vino, aceite o quesos serán otras de las actividades complementarias que se lleven a cabo a lo largo de esta jornada, aunque, sin duda, los caldos gallegos se convierten en los grandes protagonistas.
Un producto que se renueva, poco a poco.
De ahí, que aunque el Alvariño siga siendo la más popular, otras variedades van haciéndose hueco.
Aprovechando este certamen hemos querido saber cuáles deben ser las características de un buen vino.
Éstas son algunas de ellas.
Con la lección bien aprendida despedimos este evento, donde calidad y tradición conforman la esencia de un certamen imprescindible para el mundo de la hostelería.

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LA VOZ DE VIGO - 5 MAIO

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FARO DE VIGO - 4 MAIO

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ATLÁNTICO DIARIO - 22 ABRIL

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TELEXORNAL SERÁN - CRTVG - 4 MAIO

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Telexornal Serán do 04/05/200904/05/2009 - 21:05
Curso de catas de viño en Vigo

agalega.info - Videos das noticias dos informativos da TVG

ATLÁNTICO DIARIO - 5 MAIO

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Foto: vicente.

FARO DE VIGO - 5 MAIO

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